Zilahy Ágnes 1892-ből a következő fogásokat ajánlja ebédre a tavaszi időszakban:
– zöldborsó leves tejfellel és kisütött tésztával
– vagdalt fűszeres főtt hús tatármártással és tejfeles spárga
– töltött csirke apró pirított burgonyával körítve, öntött salátát kell mellé adni
– pirosra sütött, szalonnával tűzdelt vesepecsenye; emellé felvert galuskát és mustárt kell adni
– mandulás kürtös-kalács, toló-fánk, madártej, diótorta és bazár csókocskák
– üveg tálakba többféle befőtt gyümölcs és az ún. schwartzenbergi sajt, mely többnyire a Felvidéken készül
(kép: pinterest. com)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: