Legtöbben szeretünk különféle újdonságokat kipróbálni, és e téren élvezzük a nyitott, globális világ kínálta lehetőségeket. Legalább ilyen izgalmak rejtőznek a hagyományaink között, és ma már nem is hinnénk, hogy sok mai ínyencség valójában a régi dolgok újrafelfedezése. A kézműves fagyi, a kézműves sörök, a reformkonyha, a minőségjegy és bőséges választék múltjáról írtam a Körképen –… Tovább »
5 dolog, amiről azt hiszed, hogy jobb, mint régen
Legtöbben szeretünk különféle újdonságokat kipróbálni, és e téren élvezzük a nyitott, globális világ kínálta lehetőségeket. Legalább ilyen izgalmak rejtőznek a hagyományaink között, és ma már nem is hinnénk, hogy sok mai ínyencség valójában a régi dolgok újrafelfedezése. A kézműves fagyi, a kézműves sörök, a reformkonyha, a minőségjegy és bőséges választék múltjáról írtam a Körképen –… Tovább »
„A tiszta s mindég csinos rendbe szedett konyha a közönséges és olcsó eledeleknek is becseket, ízeket felemeli.” Czifray/Czövek István, 19. század (kép: pinterest.com)... 