1.0https://csombor.cafeblog.hucsomborhttps://csombor.cafeblog.hu/author/csombor/<p>„Hámozott zellert kis kockára vágunk, sós vízben félig puhára főzünk és leszűrjük. Szemes borsot, ánizst teszünk rá, ecettel leforrázzuk, s egy napig betakarva állni hagyjuk.” (<em>Nagyasszony</em>, 1938)<br />A recept megemlíti még, hogy tehetünk rá mustárlisztet és cayenne-borsot, ha csípősnek szeretnénk. <br /><a href="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/11/Savanyított-zeller-620x721.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-297" src="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/11/Savanyított-zeller-620x721-516x600.jpg" alt="Savanyított-zeller-620x721" width="516" height="600" /></a><br />Almaecetet használtam, annak lágyabb, gyümölcsösebb íze jól passzol a zellerhez. Ha túl savanyú lenne - nekem az volt - egy kanál mézet tehetünk hozzá. A végeredmény nagyon izgalmas, bátran ajánlom mindenkinek: ehetjük felvágott mellé, kenyérrel; egy kis tejföllel; sültek mellé. Az ánizs telitalálat benne, ráadásul nagyon egészséges is:<br /><a href="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/11/Ánizs.png"><img class="aligncenter size-large wp-image-298" src="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/11/Ánizs-600x482.png" alt="Ánizs" width="600" height="482" /></a></p>richhttps://csombor.cafeblog.hu/files/2015/11/Savanyított-zeller-620x721-150x150.jpg150150