1.0https://csombor.cafeblog.hucsomborhttps://csombor.cafeblog.hu/author/csombor/<p><a href="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/08/11138645_854783137914409_4387181572741514407_n.jpg"><img class="alignleft wp-image-192" src="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/08/11138645_854783137914409_4387181572741514407_n-520x600.jpg" alt="11138645_854783137914409_4387181572741514407_n" width="324" height="373" /></a>Minden, amit a daragaluskáról tudni kell - fortélyok Kürthy Emilné 1912-es könyvéből:<br />„A jó daragaluskát így kell készíteni: egy kisebbfajta tojáshoz egy tetézett kávéskanál zsírt (1 dkg), egy csipet sót és három csapott evőkanál (4 dkg) darát vegyünk. Még biztosabb mérték, ha megmérjük a tojást, ugyanannyi darát veszünk hozzá, és negyedrész zsírt, meg egy csipet sót. Keverjük két vagy három percig, és azután hagyjuk pihenni legalább tíz percig, de többet<br />nem szabad összekeverni. 15-20 percnyi főlés kell neki. Így elkészítve könnyű és puha lesz és biztosan sikerül.”</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><br />(kép: pinterest.com)</p>richhttps://csombor.cafeblog.hu/files/2015/08/11138645_854783137914409_4387181572741514407_n-150x150.jpg150150