1.0https://csombor.cafeblog.hucsomborhttps://csombor.cafeblog.hu/author/csombor/<div>A magyar konyha egykor a ma már egészen köznapi, sokszor éppen emiatt háttérbe szorult alapanyagainkból is izgalmas dolgokat tudott kihozni! <p>Íme, egy recept Kugler Géza 19. századi könyvéből:<br /><strong>„<em>Főzzük meg a burgonyákat, aztán hámozzuk meg, vágjuk 4 mm vastag szeletekre; a mártást pedig készítsük el így: 40 g vajat tegyünk forróvá, kavarjunk el benne 5 percig 20 g lisztet, adjunk bele 5 finomra metélt mogyoróhagymát, 6 evőkanál ecetet, 4 evőkanál mustárt, 1 evőkanál lisztcukrot, 30 g sót és töltsük föl 3 dl húslével. Kavarjuk össze jól, egyszer forraljuk föl, kavarjuk tovább még 3 percig, rakjuk bele a burgonyákat, tegyük benne forróvá és tálra öntve adjuk föl.</em>” </strong> <br /><a href="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/03/Mustáros-krumpli-3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-55" src="https://csombor.cafeblog.hu/files/2015/03/Mustáros-krumpli-3-600x464.jpg" alt="Mustáros-krumpli-3" width="600" height="464" /></a>A krumpli hazai történetéről itt írtam bővebben: <a href="http://korkep.sk/cikkek/mindennapjaink/2014/11/11/ismeretlen-ismerosok" target="_blank">Körkép</a></p> </div>richhttps://csombor.cafeblog.hu/files/2015/04/Mustáros-krumpli-3-150x150.jpg150150