{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu","author_name":"csombor","author_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/author\/csombor\/","title":"Csirke mad\u00e1rl\u00e9ben","html":"<div id=\"stcpDiv\">\r\n<p>A csirke \u00e9s a sz\u0151l\u0151 j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u0151 p\u00e1ros\u00e1t egy 16. sz\u00e1zadi \u00e9telben tal\u00e1ltam meg, a Szak\u00e1cs Tudom\u00e1ny lapjain. Az erd\u00e9lyi fejedelmi udvar sz\u00e1m\u00e1ra \u00edrt szak\u00e1csk\u00f6nyvben a csirke elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l nem sokat olvashatunk, ekkoriban ez el\u00e9g egyszer\u0171en ment: a ny\u00e1rson s\u00fct\u00f6tt\u00e9k. Mivel ma m\u00e1r nem szabadk\u00e9m\u00e9nyes, ny\u00edlt t\u00fczes konyh\u00e1ink vannak, \u00e9n a serpeny\u0151ben el\u0151s\u00fct\u00f6ttem, majd lefedve, egy kis borral fel\u00f6ntve p\u00e1roltam meg a h\u00fast. A folytat\u00e1s \u00edgy sz\u00f3l:<\/p>\r\n<p>\u201eAz lev\u00e9t \u00fagy csin\u00e1ljad: az mennyi bort gondolod, hogy el\u00e9g leszen, annyit hozass. Cip\u00f3t h\u00e1nyj re\u00e1 annyit, hogy s\u0171r\u0171 ne legyen. F\u0151zd meg azt, szit\u00e1n verd \u00e1ltal. Alm\u00e1t vagy apr\u00f3 sz\u0151l\u0151t is h\u00e1nyj re\u00e1. Az ty\u00fakj\u00e1t, ha megs\u00fcl, vond le az ny\u00e1rsr\u00f3l, v\u00e1gd az l\u00e9vben, s\u00e1fr\u00e1nyozd, borsold, gy\u00f6mb\u00e9rezd meg. Az t\u00f6bb m\u00e9zes \u00e9tkekn\u00e9l ez savany\u00f3bb legyen. Ezt az vads\u00e1g\u00e1\u00e9rt szokt\u00e1k mad\u00e1rl\u00e9nek h\u00ednni. Az mostani szak\u00e1csok mondol\u00e1t szoktak bele tenni, de an\u00e9lk\u00fcl is meglehet.\u201d<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_282\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]<a href=\"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/09\/Csirke-mad\u00e1rl\u00e9ben-2.jpg\"><img class=\"size-large wp-image-282\" src=\"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/09\/Csirke-mad\u00e1rl\u00e9ben-2-600x450.jpg\" alt=\"A keny\u00e9r sz\u00e9pen bes\u0171r\u00edtette a m\u00e1rt\u00e1st \u00e9s sokkal jobb \u00edzt adott neki, mint a lisztes r\u00e1nt\u00e1s. \" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/a> A keny\u00e9r sz\u00e9pen bes\u0171r\u00edtette a m\u00e1rt\u00e1st \u00e9s sokkal jobb \u00edzt adott neki, mint a lisztes r\u00e1nt\u00e1s.[\/caption]\r\n<p>Az \u00e9tel t\u00f6rt\u00e9net\u00e9r\u0151l a <a href=\"http:\/\/korkep.sk\/cikkek\/mindennapjaink\/2014\/10\/10\/csirke-madarlevel\" target=\"_blank\">K\u00f6rk\u00e9p.sk-n<\/a> olvashattok.<\/p>\r\n<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/09\/Csirke-mad\u00e1rl\u00e9ben-3-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}