{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu","author_name":"csombor","author_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/author\/csombor\/","title":"H\u00e1zt\u0171zn\u00e9z\u0151: 19. sz\u00e1zadi konyha","html":"

\"11150470_868935309832525_314991129388258660_n\"<\/a>\u00cdgy n\u00e9zett ki egy konyha a 19. sz\u00e1zadban - Ko\u00f3s Ferenc \u00c9letem \u00e9s eml\u00e9keim c\u00edm\u0171 m\u0171ve alapj\u00e1n:

\u201eAty\u00e1m h\u00e1za egyszer\u0171 fah\u00e1z volt, zsindellyel f\u00f6dve, agyag padl\u00f3zata, melynek egyetlen, az utc\u00e1ra n\u00e9z\u0151 lak\u00f3szob\u00e1ja volt, h\u00e1rom kis ablakkal, melyek k\u00f6z\u00fcl kett\u0151 az utca s egy az udvar fel\u0151l volt. E lak\u00f3szob\u00e1nak b\u00fatorai: egyszer\u0171 asztal egy fi\u00f3kkal, melyben az ev\u0151eszk\u00f6z\u00f6k, vas-\u00e9s csontnyel\u0171 k\u00e9sek, vill\u00e1k, pl\u00e9hkanalak \u00e1llottak. K\u00e9t fi\u00f3kos pad, melyekben feh\u00e9rnem\u0171ek, v\u00e9gv\u00e1sznak s f\u00e9rfi-\u00e9s n\u0151i ruh\u00e1k \u00e1llottak. K\u00e9t egyszer\u0171 \u00e1gy, egyik sz\u00fcleink, a m\u00e1sik a gyermekek sz\u00e1m\u00e1ra. Egy alm\u00e1rium, melynek alj\u00e1ban a keny\u00e9r s m\u00e1s \u00e9telek \u00e1llottak, fel\u00fcl pedig h\u00e1rom sor polcon a t\u00e1lak, t\u00e1ny\u00e9rok, poharak\u00e9 s \u00fcvegek. Ezen b\u00fatort poh\u00e1rsz\u00e9knek is nevezik. A szoba h\u00e1rom oldal\u00e1n egyszer\u0171 fogasok voltak fafogakkal s azon tarka-barka f\u00fcles kancs\u00f3k, ink\u00e1bb a h\u00e1z d\u00edsz\u00edt\u00e9s\u00e9re, mint egy\u00e9b haszn\u00e1latra.

A szoba egyik oldal\u00e1t cser\u00e9pb\u0151l rakott ny\u00edlt t\u00fczel\u0151 foglalta el, \u00fagynevezett \u201et\u0171zhely\u201d-re rakva, mely t\u0171zhely t\u00e9li id\u0151ben kedves tart\u00f3zkod\u00e1s helye volt az apr\u00f3s\u00e1gnak. Azon fondog\u00e1lt a hossz\u00fa t\u00e9li est\u00e9ken a szolg\u00e1l\u00f3 csel\u00e9d is, mialatt any\u00e1m t\u00f6bbnyire gyapotot font. B\u00f6jti heteken, ti. h\u00fashagy\u00f3 \u00e9s h\u00fasv\u00e9t k\u00f6z\u00f6tt sz\u0151v\u0151sz\u00e9k is ker\u00fclt a szob\u00e1ba, melyen kender \u00e9s gyapottas v\u00e1sznat sz\u0151tt any\u00e1m a h\u00e1z sz\u00e1m\u00e1ra.\u201d

\u201eA pitvarban a legt\u00f6bb helyet a s\u00fct\u0151kemence foglalta el, melynek teteje sima l\u00e9v\u00e9n, ny\u00e1rban ott f\u0151ztek. A s\u00fct\u0151 felett a vessz\u0151b\u0151l font cser\u00e9ny [gy\u00fcm\u00f6lcsaszal\u00f3 szita] t\u00e1tongott nagy feket\u00e9n, s k\u00f6zep\u00e9b\u0151l vasl\u00e1ncon l\u00f3gott az \u00fcst, melyben ny\u00e1ron a dolgosok puliszk\u00e1j\u00e1t f\u0151zt\u00e9k.\u201d

\u201eA pitvarb\u00f3l balra a p\u00e1linkaf\u0151z\u0151 \u00e1llott, a sz\u00e9kelyek h\u00edres kis \u00fcstje, s ezzel azt \u00e9rt\u00fck el, hogy h\u00e1zunkhoz idegen p\u00e1linka soha nem hozatott, a sert\u00e9sek pedig kar\u00e1csonyra hatalmasan megh\u00edztak \u2013 a cefremarad\u00e9kt\u00f3l.\u201d

A h\u00e1z Magyarr\u00e9genben \u00e1llt - ez ma Sz\u00e1szr\u00e9gen r\u00e9sze -, ahol 1784-t\u0151l a polg\u00e1rmesteri hivatal s\u00f6rf\u0151zd\u00e9t m\u0171k\u00f6dtetett, 1895-t\u0151l m\u00e1r n\u00e9gy szeszgy\u00e1r m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, 1924-re pedig m\u00e1r szal\u00e1migy\u00e1rt\u00e1s \u00e9s tejfeldolgoz\u00f3 is volt.

(A k\u00e9pen nem ez a konyha l\u00e1that\u00f3, csak illusztr\u00e1ci\u00f3 - forr\u00e1sa: Munk\u00e1csy Mih\u00e1ly M\u00fazeum Fot\u00f3t\u00e1ra)<\/span><\/span><\/span><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/08\/11150470_868935309832525_314991129388258660_n-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}