{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu","author_name":"csombor","author_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/author\/csombor\/","title":"A k\u00f6z\u00e9ppontban: Kassa \u00e9s a sonka","html":"

Kr\u00fady Gyula egyik novell\u00e1j\u00e1ban ezt olvashatjuk a Kass\u00e1r\u00f3l: \u201eaz pedig csak a legterm\u00e9szetesebb dolog, hogy ha Kassa nev\u00e9t ejtett\u00e9k ki valahol, valamerre a f\u00fcle hallat\u00e1ra, nem arra a d\u00f3mra gondolt, amelyre a nagy l\u00e1b\u00fa turist\u00e1k szoktak, hanem a piros s\u00f3darra, amelyet kora reggelenkint itt az \u00e1llom\u00e1son falatozni lehetett, amikor m\u00e9g Oderberg fel\u00e9 magyar vonat indult.\u201d (Akik az\u00e9rt utaznak messze f\u00f6ldre, hogy j\u00f3l megeb\u00e9deljenek<\/em>)

S\u0151t, a kassai sonka szerepet kapott J\u00f3kai A gazdag szeg\u00e9nyek c\u00edm\u0171 reg\u00e9ny\u00e9ben is, az Als\u00f3szopori Nagy Ferencn\u00e9 Dun\u00e1nt\u00fali szak\u00e1csk\u00f6nyve mell\u00e9kletek\u00e9nt megjelen\u0151 \u201eMagyarorsz\u00e1g gasztron\u00f3mia t\u00e9rk\u00e9pe \u2013 1906\u201d szint\u00e9n ezt a term\u00e9ket t\u00fcnteti fel a Kass\u00e1n\u00e1l, a kassai Elischer & Haltenberg c\u00e9g pedig eg\u00e9sz Eur\u00f3p\u00e1ban ismertt\u00e9 tette a v\u00e1ros sonk\u00e1j\u00e1t.
\"sonka\"<\/a>
A kassai receptet \u00e9s m\u00e1s \u00e9rdekess\u00e9get a K\u00f6rk\u00e9pen mutattam be.<\/a>

(K\u00e9p: Jan Hendrik Eversen)
<\/span><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/04\/sonka-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}