{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu","author_name":"csombor","author_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/author\/csombor\/","title":"Kov\u00e1szolt k\u00e1poszta","html":"

Nemcsak ubork\u00e1t \u00e9rdemes kov\u00e1szolni, hanem k\u00e1poszt\u00e1t is \u2013 hogy azt\u00e1n tudjunk mit enni t\u00e9len vagy ak\u00e1r h\u0171s\u00edt\u00e9sk\u00e9nt ny\u00e1ron. A savany\u00fa k\u00e1poszta k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t R\u00e9zi n\u00e9ni szak\u00e1csk\u00f6nyve 1876\u2013b\u00f3l \u00edgy tan\u00edtja:<\/p>\r\n

\u201eA k\u00e1poszt\u00e1t gyaluld meg \u00e9s tedd faz\u00e9kba; \u00e1ztass meg langyos v\u00edzben kov\u00e1szt, \u00f6ntsd ezt a k\u00e1poszt\u00e1ra, t\u00f6ltsd meg a fazekat s\u00f3s v\u00edzzel \u00e9s tedd meleg helyre, hogy megsavanyodj\u00e9k. Ha a kov\u00e1sz nem volna, sz\u00f3rj a k\u00e1poszt\u00e1ra egy mar\u00e9k lisztet \u00e9s leforr\u00e1zva tedd f\u00e9lre.\u201d<\/strong>
\"k\u00e1pi-crop\"<\/a>\u00c9n kov\u00e1szt haszn\u00e1ltam hozz\u00e1.<\/p>\r\n

Tal\u00e1ltam R\u00e9zi n\u00e9nin\u00e9l egy j\u00f3 receptet savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1val, ezt szint\u00e9n aj\u00e1nlom, b\u00e1r mag\u00e1ban vagy szendvics mell\u00e9 is remek a kov\u00e1szolt k\u00e1poszta:<\/p>\r\n

\u201eA savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1hoz, m\u00e1r miut\u00e1n l\u00e1gyra f\u0151zted, adj kev\u00e9s barna r\u00e1nt\u00e1st v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1val: a halikr\u00e1t, mid\u0151n el\u0151bb s\u00f3s v\u00edzben felforraltad, \u00edr\u00f3s vajban kiss\u00e9 megpir\u00edtod, keverd a k\u00e1poszta k\u00f6z\u00e9, hagyd egy\u00fctt j\u00f3l f\u0151ni s t\u00e1lald.\u201d<\/strong><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csombor.cafeblog.hu\/files\/2015\/03\/k\u00e1pi-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}