„A jó daragaluskát így kell készíteni: egy kisebbfajta tojáshoz egy tetézett kávéskanál zsírt (1 dkg), egy csipet sót és három csapott evőkanál (4 dkg) darát vegyünk. Még biztosabb mérték, ha megmérjük a tojást, ugyanannyi darát veszünk hozzá, és negyedrész zsírt, meg egy csipet sót. Keverjük két vagy három percig, és azután hagyjuk pihenni legalább tíz percig, de többet
nem szabad összekeverni. 15-20 percnyi főlés kell neki. Így elkészítve könnyű és puha lesz és biztosan sikerül.”
(kép: pinterest.com)
